曲靖市人民政府关于市政协六届三次会议第47号提案办理意见的函

毛加伟委员：

你提出的《关于加快“宣和猪”猪种的培育与普及促进火腿产业发展的提案》（第47号），交由曲靖市人民政府办理，经认真研究，现答复如下：

一、持续推进宣和猪育繁推体系建设

一是持续开展选育提升工作。按照宣和猪选育提纯的技术路线，持续做好宣和猪品种的选育，确保宣和猪种源品质不退化、稳提升。二是加快扩繁推广工作。支持引导4个已建及1个在建宣和猪核心场、15个扩繁场充分发挥种源引领作用和繁育支撑作用，为加快推进宣和猪产业化发展提供更加可靠的种源保障。三是开展商品代组合试验研究。争取国家、省、市级科技特派团、种业基地建设等课题项目技术支持，制定实施方案，整合人、财、物、技等资源，优选3个宣和猪核心场和扩繁场，开展宣和猪二元杂、三元杂父本筛选试验和生长发育测定等研究工作，探索试验、示范推广适合宣和猪产业化发展的较佳父本组合。

二、持续推动生猪火腿产业融合发展

坚持传统化生产与工业化加工“两条腿走路”的生猪及火腿产业发展思路，系统谋划、统筹推进、积极落实。以“3+1”为统领（“3”，即火腿产业园、火腿文化庄园、传统火腿庄园，“1”，即检验检测标准体系），持续做好国内外大型龙头企业引进和本土领军企业的培育工作，构建工业加工园区化、标准化、大众化，传统生产庄园化、特色化、高端化的产业布局；以“1+6+N”的模式（“1”，即1个中国·宣威火腿文化庄园；“6”，即6个传统火腿庄园；“N”，即若干个养殖户），打造从一产出发、接二连三的宣威生猪及火腿产业融合发展体系。

三、持续推进农业科技推广体系建设

采取引进来、走出去相结合的方式，争取设立国家乡村振兴科技特派团云南宣威团、云南省宣和猪产业科技特派团等专家团队，邀请各级专家经常性调研指导生猪及火腿产业发展工作，开展宣威生猪及火腿产业提质增效关键技术集成与示范课题研究，优选市域内企业，开展现代科技手段装备生猪繁育、饲养管理、疫病防控、屠宰加工、产品营销等产业各环节的研究、试验、示范，培养、培训县乡、企业科技人员，不断提升科技支撑生猪及火腿产业发展能力。认真落实各级党委、政府扶持激励科研人才的政策措施，宣传贯彻《云南省人力资源和社会保障厅 云南省农业农村厅关于印发<云南省农业技术人员职称评价标准条件（试行）>的通知》（云人社发〔2022〕26号），鼓励、支持、指导企业专业技术人员积极参与职称申报评定，引导企业尊才重职、依职用才、据职付酬。

四、持续推动行业自律安全生产管理

一是强化标准、规范的刚性约束，在宣传贯彻、组织实施好已发布的团体标准和地方标准的同时，争取《地理标志产品—宣威火腿》国家标准修订发布、《即食火腿加工卫生规范》地方标准等标准规范的制定、发布、实施等工作，以规范律行业、管行业、强产业。二是聚焦安全、加强行业监管，常态化开展安全生产督促检查，严格执行到企业必看安全、联系企业必问安全制度；规范市场流通秩序，构建优胜劣汰的准入和退出机制，组织市场监管、产业服务中心、农业农村等部门定期不定期联合开展火腿产品质量安全专项整治活动，确保产品质量和食品安全；加强宣威火腿原产地保护工作，严格规范证明商标管理使用，严格标识的出库入库管理，定期组织证明商标使用专项检查、火腿产品抽检工作；筹备成立宣威火腿及生猪行业协会，支持协会充分发挥行业自我服务、自我管理、自我提升、发展壮大产业功能。

下步工作中，曲靖市将紧紧围绕宣威市“优质生猪、火腿及肉制品加工基地”的发展定位，坚持传统化生产与工业化加工“两条腿走路”的思路，不断完善从猪种、饲料、养殖、屠宰、肉联到火腿加工、市场销售的全产业链发展体系，持续补短板、强弱项，推动“以宣和猪繁育为基础、以宣威火腿为中间环节、以现代科技为支撑”的上中下游全产业紧密联动、互促共进，促进宣威火腿产业高质量发展。

感谢你对政府工作的关心和支持。

以上答复，如有不妥，请批评指正。

曲靖市人民政府

2024年10月14日

（联系单位：市政府办公室秘书五科  联系电话：0874—3122482）