曲靖宣威月饼季 园区产销忙

每年中秋节前两月，曲靖宣威火腿系列月饼就进入了生产销售旺季。今年，随着整齐划一、干净整洁的宣威火腿产业园的建成投用，火腿加工规模企业签约入驻，在一年一度的中秋佳节即将来临之际，入园企业纷纷开足马力，加班加点赶订单，园区里生产忙、销售旺。

企业月饼生产车间工人在操作台前准备面饼、包裹馅料、切割模型、排盘。（图片均摄于2023年9月16日）

走进位于宣威火腿产业园里的宣特食品（集团）有限公司生产车间，上百名工人在操作台前准备面饼、包裹馅料、切割模型，排盘、烘烤……流水线作业，忙碌而有序。公司副总经理吕磊介绍：“目前，我们总的有六条生产线，每天订单量在二十万个左右，分早班、夜班两个班组在加班加点地生产。”

每到月饼生产旺季，也是用工旺季，每天约有200名宣威周边群众到公司临时从事月饼加工。为了提高生产效率，还有近百名外地“合作伙伴”加入生产队伍。公司副总经理吕磊说：“我们火腿饼成形的作业承包给大理的师傅，按计件来做，每个计件组的师傅每天包月饼的量在六千个到七千个左右，效率大大提高了。”

企业月饼生产车间工人在操作台前准备面饼、包裹馅料、切割模型、排盘。

在园区的另一家企业——浦记火腿食品有限公司生产车间内，刚刚出炉的宣威火腿月饼香气扑面而来。相同的月饼制作流程，几条生产线同时开启，机器高速运转，工人们手里的活忙得停不下来。称馅、包饼，一个完整的月饼在师傅们手里秒秒钟成型。公司品控经理周建梅说：“现在我们每天有400多名工人在生产线上，一个人每天最快可以包一万多枚月饼，少的也有五千至七千枚，日产月饼在一百万枚，满负荷可以达到一百二十万枚。”

刚烘烤出炉的新鲜月饼。

按照把宣威建成优质火腿及肉制品加工基地的部署，宣威市以“一馆四中心一平台”建设打造集火腿文化展览、企业生产加工、产品展示销售、检验检测、游客品鉴体验于一体的火腿产业园，全产业链推进火腿产业提速提质。

火腿产业园按照一次规划、分期建设的原则，采取统规统建、统规自建两种方式建设，实现“七通一平”， 统规建设20万平方米标准厂房，为企业实施“订单式”定制，实现“拎包入住”，宣特食品（集团）有限公司、浦记火腿食品有限公司都是先后入驻园区的企业。

刚烘烤出炉的新鲜月饼。

新地标、新环境、新厂房、新车间，新设备，入驻火腿产业园后，基础设施、周边环境、生产条件等一系列的改善，让企业迎来了更好的生产环境和条件，同时，也迎来了更大的发展空间和机遇。

宣威火腿产业是一个特色产业，也是一个百姓产业，针对过去产业发展中存在的小散弱问题，宣威市委、市政府规划建设了火腿产业园，推动产业形态由“小特产”向“大产业”转变，空间布局由“平台分散”向“园区聚集”转变，主体关系由“同质竞争”向“合作共赢”转变，目前，入园企业16户，发展势头良好，有效巩固了省内市场，大幅拓展了省外市场，产品呈现产销两旺发展势头。

（杨金香、徐章喜、张思敏）