曲靖市2018年食品安全监督抽检及风险监测成效显著

　　2018年，曲靖市共完成25419批次食品安全抽检监测，总体合格率为97.22%，公示抽检信息42期，涉及合格食品9406批次，不合格食品277批次，通过食品安全抽检，发现了一批问题食品、消除了一批食品安全隐患、督促一批企业进行了整改、食品安全监督抽检成效明显，有力促进食品从业者安全意识和食品质量安全水平提高。

　　一、强化领导，高位推进。市食药监局高度重视食品安全抽检监测工作，年初对食品安全抽检监测工作作出安排，局长和分管副局长均对抽检工作提出具体要求，每月查看抽检进度与检测结果，定期组织进行风险分析。在抽检过程中，坚持问题导向，充分利用食品安全抽检监测结果，加强食品安全监管。分管副局长多次召集相关科室、检验机构的负责人就食品安全抽检监测工作进行专题研究，及时解决抽检过程中出现的各种问题。

　　二、完善机制，有序推进。为保障全市食品安全抽检监测工作顺利、有序开展，在工作机制、评估机制、考核机制方面，采取一系列行之有效地措施。一是明确市级、县级抽检工作总负责人，负责安排所有抽检工作，保障抽检工作有序推进；二是按月对抽检数据进行分析，并将分析情况上报市政府和通报各地，使各地掌握当地抽检基本情况；三是按季度召开风险分析会，针对问题隐患制定相应措施，开展针对性专项整治。

　　三、科学规划，合理分配。在年初制定了完善的工作方案，对抽检工作进行科学规划，针对辖区内食品生产、经营特点，合理分配抽检任务。一是做到了专项抽检与计划抽检相结合，在专项中突出了社会反映问题较多的食品及项目，节令性、季节性食品，重点产品等；二是做到了六个全覆盖，即区域、企业、品种、项目、环节及业态的全覆盖。从区域方面，覆盖了城市、农村、城乡结合部等不同区域。从企业方面，全覆盖了获证食品生产企业及其产品。从项目方面，重点食品全覆盖甲醇项目，大多数食品做到了覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目，增加了风险监测项目。从食品品种方面，覆盖粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品、餐饮食品等绝大多数主要食品大类。从生产经营环节方面，覆盖了生产加工、销售、餐饮所有环节。从业态方面，覆盖了生产企业、小作坊、商场超市、食杂店、副食店、小摊贩、农贸市场、批发市场、农村集市、各类餐馆、食堂、农家乐、小餐饮、群体性聚餐场所、集中供餐配送单位等所有业态经营者。

　　四是问题导向，严格处置。坚持将重点食品、重点区域、重点问题和大型食品加工企业的产品作为日常监督抽检的重点，重在发现问题，解决问题，消除食品安全隐患。对不合格产品进行严格查处，有力打击了违法违规行为，震慑了违法犯罪行为，使非法添加非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂，使用低劣原料等行为得到有效遏制。目前各地已完成了459批次核查处置任务，罚款2275192.66元，责令整改450户，约谈337户，封存不合格食品6962.45公斤，没收不合格食品6979.9公斤。

　　五是全面公示，营造氛围。及时在市政府、市局门户网站，微信公众号公布抽检信息，震慑不合格食品生产企业，充分保障消费者知情权，使广大消费者更加了解食品安全状况，营造良好社会共治氛围。