师宗县四措施加强生猪屠宰行业管理

一是严格按照《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》要求，落实屠宰检疫制度，加强屠宰环节病害猪无害化处理监管，严防病害猪及其产品流出屠宰场。二是持续保持对屠宰环节违法违规行为的高压严打态势，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或者注入其他物质等违法行为，严防不合格肉品流出屠宰场，维护生猪产品质量安全。三是严格落实履行屠宰环节质量安全主体责任及安全生产主体责任，建立健全安全生产管理制度，强化入场查验、待宰静养、肉品检验等屠宰全过程质量安全控制措施，如实做好生产纪录，完善档案资料，确保来源可查、流向清楚。四是强化生猪屠宰环节“瘦肉精”监督抽检，进一步加大瘦肉精抽检频率，生猪屠宰前实行瘦肉精检验和检疫同步进行，两道关口防止不合格肉产品流入市场。（师宗县）