曲靖市召开餐饮具集中消毒服务单位专项行动暨业务培训工作会

        10月16日下午，曲靖市召开餐饮具集中消毒服务单位专项行动暨业务培训工作会, 通报曲靖市2018年餐具饮具集中消毒服务单位监督检查情况。规范全市餐饮、饮具集中消毒服务单位的监督管理工作，强化对餐具、饮具集中消毒服务单位监督管理的法定职责，树立餐饮消费安全责任意识，规范消毒服务行为，提高消毒服务质量，保障人民群众的身体健康。

        会议要求，餐具饮具集中消毒服务单位要进一步统一思想，提高认识，充分发挥餐饮具集中消毒服务单位的食品安全主体责任，提高消毒服务质量；要认清形势，加强领导，加大卫生行政执法力度。要坚持标本兼治，依法查处，全面规范的原则，继续加强对餐具、饮具集中消毒服务单位的监督管理，进一步规范餐具、饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，促进我市餐具饮具集中消毒服务单位逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道，防止食源性传染病的传播，保障人民群众餐饮消费的安全。
        会议还就全市37家餐饮具消毒单位所发现的问题进行分析和指导，组织大家学习餐具、饮具集中消毒相关法律法规。通过此次培训，督促指导餐具、饮具集中消毒服务单位落实主体责任，规范生产经营行为，积极整改、认真落实，为提高消毒后餐具、饮具卫生质量，确保广大人民群众餐饮消费安全打下坚实基础。

        会上，市卫生计生委副主任李敏在会议上对与会企业的法定代表人详细解读《中华人民共和国食品安全法》相关内容要求及《云南省餐具、饮具集中消毒服务单位卫生标准》，并就2018年餐具、饮具集中消毒服务单位专项行动分餐饮具集中消毒服务单位自查和卫生监督指导阶段；各县市区组织对辖区内的餐饮具集中消毒服务单位进行监督检查，同时市卫计委将随机进行专项督查；总結上报；结果公示等四个阶段进行安排部署。
        最后，市卫生计生委党委书记缪应虎就曲靖市的餐饮具卫生安全形式进行了分析研判，强调餐饮具集中消毒单位要有危机感，否则达不到生产条件的小企业将会被市场淘汰。全市卫生计生行政综合执法部门要以“创文”、“创卫”为契机，依法履职，加强监督检查力度，为曲靖人民营造安全卫生的就餐环境；疾控部门要对辖区内所有餐具、饮具集中消毒服务单位进行样品抽检，将抽检结果进行公示，卫生监督部门对抽检不符合食品安全国家标准的单位依照《中华人民共和国食品安全法》的规定给予处罚。

        餐饮具清洗消毒直接关系着老百姓“舌尖上的安全”，餐饮具的安全卫生也是创新中国成立家文明城市的重要标志之一。曲靖市共有 37家餐饮具集中消毒单位，持有效工商营业执照营业37家。近三年，市卫生计生委综合执法支队重点围绕餐饮具集中消毒单位的厂区环境与布局、生产区卫生、设备、物料及仓储和运输、生产过程的卫生、卫生质量管理、人员卫生要求和档案管理等8个方面，采取每一家餐饮具集中消毒单位抽样10份样品送检的方式，共抽检1115件，合格1082件，不合格33份，共处罚金额4.3万元，向市场监管部门通报22家次，向媒体公告不合格单位12家次。
        曲靖市卫生计生委党委书记缪应虎、副主任李敏及政策法规科科长、综合执法支队主要领导和分管领导、传染病防治监督科人员；市疾控中心分管检验工作的副主任、检验科科长；各县（市、区）卫生计生局分管领导、监督局局长及科室负责人；各餐具、饮具集中消毒服务单位法定代表人等参加会议。
（曲靖市卫生计生委宣传科）