曲靖市食品安全和“五小行业”第一工作小组检查麒麟区“五小行业”整治进展情况

　　9月17日，曲靖市食品安全和“五小行业”工作组第一小组对麒麟区建宁街道、益宁街道的 “五小行业”进行了检查，着重以查看“五小行业”的整治进展情况为主。检查组由市食品药品监督管理局牵头，市创文办食品安全及“五小行业”工作组组长参加，市工商局、住建局、商务局、卫计委、公安局、税务局和麒麟区消防大队派人参加，麒麟区市场监管局创文办联络员、餐饮科负责人、检查所在街道负责人和辖区市场监管所负责人等陪同进行了检查。重点检查了农贸市场、小餐饮、食品摊贩、小旅馆、小理发店和小作坊，检查的主要内容是证照持有情况、环境卫生、加工布局、功能分区、清洗消毒、食品存放、设施设备、快速检测等。

　　检查发现多数加工经营单位持有经营证照，经营场所环境卫生整洁，食品及物品存放符合要求，有消毒设施。多数固定食品摊贩及小作坊已进行了登记备案，食品熟肉摊贩有防尘、防蝇设施，着干净整洁的工作服。小旅馆、小理发店有经营证照，环境卫生整洁。农贸市场功能分区符合要求，有快速检测室，市场管理规范。

　　存在的主要问题一是少数经营者无经营证照或证照过期，部分从业人员无健康证；二是个别小作坊、食品摊贩、餐饮服务单位环境卫生不整洁，食品加工区域、操作台表面等有较多污物、粉尘、积垢等；三是部分经营单位食品存放不符合要求，存在食品与杂物一同存放，食品未离地上架存放，通风不畅。食品包装材料不符合要求；四是部分经营单位加工区域防鼠、防蝇、防尘设施不完善；五是少数小作坊加工布局不符合要求，加工工艺流程不符合要求，加工区域防鼠、防蝇设施不到位；六是小旅馆消毒工作不到位，人员无健康证。小理发店许可证过期，无传染病专用理发设备；七是结合文明创建有关文明宣传工作要求，经营场所无文明相关宣传倡导、宣传标语等资料。

　　检查组提出了以下要求：一是市场监管部门要高度重视食品安全监管工作，要紧紧围绕市委、市政府提出的文明创建工作要求，积极开展“五小行业”专项整治，着重对小作坊、小餐饮、小摊贩进行有效监管，全面推进“三小”登记备案管理工作；二是对小餐饮、小作坊、小摊贩所存在的主要问题要加快整改力度和进度，着重对环境卫生、防鼠、防蝇等方面进行清理整治，保持场所卫生整洁，有完善的“三防”设施；三是加快农贸市场食品安全规范化管理，促进农贸市场从市场准入、备案管理、功能分区、快速检测、来源追溯等进一步完善；四是督促未持未办理经营证照的单位尽快办理，在醒目位置公示经营证照，做到亮证亮照经营；五是加强小作坊监管，指导小作坊改进工艺，加强控制，保障产品质量安全。

　　此次检查了15户餐饮服务单位，30余户食品摊贩，小副食店2户，4户食品加工小作坊，1个农贸市场，2户小旅社，5户小理发店。