曲靖市食品药品监督管理局联合开展学校食品从业人员培训工作

　　为加强学校食品安全监管，保障师生用餐安全，曲靖市食品药品监督管理局联合麒麟区市场监管局对学校食品从业人员开展食品安全知识培训工作。
　　培训采用现场教学与理论辅导相结合的方式，4月13日下午，市食药监局餐饮科科长冯筱玲和麒麟区市场监管局监管人员到麒麟区应用技术学校，对学生第一、第二、第三食堂和教工食堂进行查检并现场教学。教学中，重点对食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理,食堂环境卫生管理,食堂人员健康状况和晨检管理,食堂食品添加剂贮存、使用管理,食堂餐厨垃圾处理管理,从业人员培训及培训档案管理,食堂食品加工制作设施设备清洗消毒、“三防”设施和留样等是否规范进行了现场讲解及辅导。
　　现场教学后，又结合教学中存在的问题开展了一期食品安全知识培训，重点对《中华人民共和国食品安全法》《云南省学校食堂食品安全管理制度》和食品安全基本常识进行了宣讲和普及，应用技术学校共80名食品从业人员参加了培训。通过培训，使学校食品从业人员进一步掌握了食品安全相关规定，夯实了食品安全理论基础，增强了食品安全意识。