茚旺高中 “开学季”筑牢校园食品安全防线

       3月7日，茚旺高中邀请会泽县食药监管局对食堂从业人员进行食品安全知识专项培训，县食药监管人员、学校分管领导、后勤从业人员共计100余人参加了培训。

会上，副校长张毅指出了学校食堂存在的风险隐患，对2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作进行安排部署，要求严把采购及准入关，严格操作流程及要求，切实抓好个人卫生及环境卫生，突出重点，强化监管，抓实抓好学校食堂食品安全工作，共同维护学校食堂食品安全。

食药监管局领导结合蔬菜、碗筷“一洗、二清、三消毒、四保洁”四步清洗法对从业人员进行演示培训，向从业人员讲解了日常食品加工流程中的注意事项、日常食品安全小知识等，促使参会人员了解自身工作职能和操作中的重点环节。随后，食药监局专业人员对食堂食品安全日常检查中发现的问题进行了讲解，要求学校食堂负责人提高认识、明确责任、强化督查问责，坚持问题导向，查找薄弱环节，抓好整改落实，强化食堂规范化管理，向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，及时清理无证供餐，确保师生食品安全。