曲靖市严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”

　　为严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为，消除危害肉品质量安全隐患，进一步规范我市肉品经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全，曲靖市食品药品监督管理局结合实际，周密部署，扎实组织开展了打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。
　　一是加强领导，周密部署，确保行动有序开展。各县（市、区）市场监管局结合本地实际，明确工作重点、步骤、措施和要求，对“百日行动”进行了周密部署，明确了职责分工，细化了工作任务。市食药监局和农业局对各县（市、区）局的行动开展情况进行了督查，对一些重点、难点问题做了相关要求，确保责任到位、措施到位。
　　二是突出重点，环节配合，全面开展整治行动。生产环节重点检查肉制品生产获证企业及肉类加工小作坊是否违规使用与食品生产无关的食品添加剂和非食用物质，所使用食品添加剂是否取得生产许可证、是否按标准要求限量使用，食品包装或标签是否如实标示所使用食品添加剂。流通销售环节重点检查猪肉批发市场、农贸市场、商场超市、肉食店，深入排查不合格猪肉，“两证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等。餐饮服务环节重点检查餐饮服务许可证、从业人员健康检查合格证明情况，肉及肉制品采购索证登记和储存情况；严厉查处餐饮单位和食堂采购、使用未经检验检疫肉品及病死、病害肉以及使用非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为。
　　三是加强协调，检打联动，努力形成监管合力。市食药监局、市农业局、市公安局等多部门建立健全案件查处协助机制，加强联合执法检查和行刑衔接工作力度。共开展执法检查170次，开展联合执法检查51次，出动执法人员1288人次，查处案件1件，涉案肉品12公斤，货值132元，罚没金额1.0132万元，无害化处理生猪2头、肉品0.24吨。
　　四是强化抽检、大力开展肉品监督抽检工作。组织开展了对全市部分肉及肉制品产品的专项监督抽检工作，抽检产品涉及鲜肉、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、速冻调理肉制品和畜禽肉类罐头制品。共监督抽检肉及肉制品359批次（猪251批次，牛58批次，羊50批次），抽检样品全部合格，合格率100%。
五是大力宣传，积极引导，努力构建社会共治共管格局。大力督促本行政区域的集中交易市场、商场、超市等肉品重点销售单位、肉类产品加工企业及小作坊、学校食堂及建筑工地食堂等主体，强化主体责任意识，落实主体责任，履行法律义务，规范生产经营行为。共开展媒体宣传49次，累计发放《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全知识消费篇》等各类宣传资料6824份，受理消费者投诉和举报2起。
　　在下步工作中，市食药监局将联合其他部门进一步强化协调联动、市县配合，加大监管执法力度，在2017年的工作基础持续严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为，实现肉及肉制品生产经营常态化管理，提升全市肉品质量安全水平。