马龙看守所加强食品安全管理

　　近年来，马龙区看守所后勤管理上对食品的安全进行了全方位的监控和管理，做到进出渠道明确放心，食品加工精细卫生，保证了在押人员的食品安全，维护在押人员的身体健康，确保诉讼进程的顺利进行，营造了安全稳定的监所氛围。

　　 该所的所有食品由专门人员负责采购，并由单位与各供应商签订供应的长期合同，对食品的质量做到放心。明确物资的保管人，采购回的物资实行专门人员保管，对物资进行随时的防护和清理，防止霉变食品进入监室。由专门的食堂人员对在押人员的食品进行精细加工，保证在押人员能吃到熟、卫生、安全的食品。加强后勤人员对厨房内所有电器及设施的应用培训，保证操作的安全可靠，并能发挥出厨具的效能，把卫生安全的食品送进监室。