曲靖市食品药品监督管理局“四强化”抓实重大活动食品安全监管

　　今年以来，为实现重大活动食品安全监管“零风险”，曲靖市食品药品监督管理局“四强化”抓实重大活动食品安全监管工作，取得了良好成效。一是强化制度保障。制定了《曲靖市重大活动食品安全监督管理规范实施细则（试行），该《细则》明确了监管职责、企业主体责任、具体任务、工作流程等内容，通过该《细则》的实施，进一步理顺了重大活动食品安全监管工作，有效消除食品安全风险，提升安全监管水平。二是强化事前防范。根据《细则》全面“提前介入”、筑牢“防火墙”、树立风险“隔离带”，签订《食品安全责任承诺书》。若发现安全隐患，一律责令限期整改；对不符合食品安全规范标准的接待单位，一律向活动主办方提出监管意见；对发现的违法行为，凡符合立案条件的，一律立案查处。通过工作开展，让企业主体责任落实到位，有效化解和防范重大活动食品安全风险。三是强化全程监管。坚持驻点监督、巡回检查，将接待单位食品原辅料采购、加工制作流程、餐具消毒、样品留样等环节全程纳入监管视野，有效消除监管盲区、风险点，实现对接待单位的全方位、全过程监管。四是强化技术支撑。坚持快速检测与实验室检测相结合的模式，对重点食品、食品原辅料努力实现全面检测，树立监管数据风险理念，强化风险分析研判，充分发挥技术支撑作用。截至目前，圆满完成国家、省、市重大活动食品安全保障监管28次，出动监管人员120次，保障就餐22190人次，检验检测样品505批次，投入检验检测经费5万余元。