宣威市积极创建云南省食品安全示范市

       为进一步加强全市食品安全监管工作，积极探索创新监管机制，切实提高食品安全整体水平，以确保人民群众身体健康和生命安全为根本出发点和落脚点，坚持与发展食品产业、专项整治、构建食品安全监管长效机制相结合，坚持以火腿质量、农村红白宴席及学生食堂等集体宴席监管为重点，严格落实监管制度，完善监管措施，实现食品安全监管范围全覆盖，监管环节无盲区，监管水平大提高，努力开创食品安全工作新局面，把宣威市建成“云南省食品安全示范市”，达到在全省食品安全工作中发挥排头兵的作用。
       （一）监管体系建设。市级成立食品安全委员会，各乡（镇、街道）成立相应的领导机构和工作机构，并明确部门职责；组建食品安全监管站和专门的食品安全监管队伍，聘用村级食品安全信息员，构建管理规范、责任明确、不留空白的市、乡（镇、街道）、村（居）委会食品安全监管三级网络，食品安全信息能及时、快速传递。
       （二）农业投入品规范。抓好农（畜、水）产品生产过程、市场准入和农药、兽药等监管，尤其抓好蔬菜种植和生猪养殖的监管；加强对广大农户的教育和指导，全面提高科学种植、养殖的能力和水平，推行标准化种植、小区化养殖，规范种植业、养殖业农业投入品使用行为，规范畜禽屠宰管理，加大产品抽检力度。
       （三）生产加工行为规范。对经营较规范的食品生产加工企业进行全方位建档管理，并纳入全市食品安全信用体系建设。对小作坊实行登记备案及产品质量承诺管理，强化监督检查，纠正各种不良行为，使生产加工行为得到有效规范，督促其逐步创造条件申办相关证照。加强对产品尤其是火腿的定检和日常抽检力度，抽检不合格的，要督促企业限期进行整改。
       （四）食品流通环节规范。流通环节特别是农村集市食品销售行为得到进一步规范，大力开展流通环节食品安全专项检查工作，重点加强对农村集贸市场的治理，加强对赶集时间利用农用车到乡街进行销售行为的管理，严防假冒伪劣食品进入农村。
       （五）餐饮服务监管。加强量化分级管理评审工作，通过推行量化分级管理制度，全面提高食品安全水平，消除食品安全隐患。全市所有学校食堂全面落实学校食品安全责任制及责任追究制，进一步建立健全学校食品安全事故应急机制。加强农村自办宴席管理，将《农村自办宴席管理制度》列入乡（镇、街道）工作目标考核内容，并列为村级组织自我管理、自我服务的内容，由各乡（镇、街道）、村（居）委会确定专人负责，建立食物留样、实地检查制度，做好相应登记。
       （六）应急和企业诚信体系建设。建立健全食品安全应急体系，组织开展应急演练，相关部门和各乡（镇、街道）在组织学习的基础上制定出本部门、本乡（镇、街道）的《食品安全事故应急预案》。全面建立食品生产经营单位食品安全信用档案，逐步推广信用档案电子化，进一步完善诚信等级评价标准和程序，规范信用记录的收集、公布、使用，严格惩戒严重失信单位。
       （七）宣传教育。开展文艺演出、发放宣传资料、进学校培训、知识竞赛、板报、悬挂标语等多种形式的食品安全宣传活动，重点宣传食品安全法律法规、食品消费知识和食品监管部门的监管职责，让广大群众掌握假冒伪劣食品的基本识别方法，并及时做好食品安全满意度的调查工作，对群众关心的食品安全热点、难点问题要认真加以解决，做到让人民满意。