曲靖市食品药品监督管理局与市创文办联合检查麒麟区“五小行业”整治情况
2018-09-14 16:12:59   来源:   评论:0 点击:

  近期,市食药监局联合市创文办食品安全及“五小”行业整治组对麒麟区建宁街道、白石江街道的部分“五小行业”进行了检查,对“五小行业”的整治提出了工作要求。现场检查了8户餐饮服务单位,5户食品加工小作坊,1个农产品批发市场,2户小旅馆。

  重点针对火车站周边餐饮单位和小旅馆、白石江豆制品小作坊集聚区及农产品批发市场,主要检查了商店证照持有情况、环境卫生、加工布局、清洗消毒、食品存放、设施设备、消防安全等,存在的主要问题:一是少数餐饮服务单位厨房环境卫生不整洁,食品加工区域、操作台有较多污物、积垢;二是部分餐饮单位食品存放不符合要求,在食品柜中存在食品与杂物一同存放;三是部分餐饮单位、小作坊加工区域防鼠、防蝇、防尘设施不完善,不能有效防范病媒生物污染食品;四是结合文明创建有关文明餐桌宣传工作要求,经营场所无文明餐桌相关宣传标语等资料。

  市食药监局许顺昌副局长在检查中要求:一是要高度重视食品安全监管工作,要紧紧围绕市委市政府提出的文明创建工作要求,积极开展“五小行业”专项整治,着重对小作坊、小餐饮、小摊贩进行有效监管,全面推进“三小”登记备案管理工作;二是对小餐饮、小作坊、小摊贩所存在的主要问题要加快整改力度和进度,着重对环境卫生、防鼠、防蝇等方面进行清理整治,保障加工经营场所卫生整洁;三是督促未持有健康证的从业人员尽快健康证,在醒目位置公示经营证照,做到亮证亮照经营;四是指导小作坊改进工艺,加强控制,提升产品质量;五是大力推进农贸市场食品安全规范化管理工作,从源头上把控住食品安全。加快推进农贸市场快检室的建设和运行工作,全面公开农产品快检信息,保障食品安全。


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